血力を高める朝食のすすめ
監修: 医学博士 湯本優
忙しさの中で、朝食を抜いてしまうことはありませんか？
特に貧血気味の方にとって、朝食は一日の活力を支える重要な食事。このページでは、簡単でおすすめの朝食アイデアをご紹介します。
① グリーンスムージー
ほうれん草と、バナナ、リンゴ、オレンジジュースをミキサーにかけるだけ。鉄分とビタミンCを一緒に摂れます。オレンジジュースの代わりにレモンで甘さを抑えるのもおすすめ。ビタミンCは植物由来の鉄分の吸収を助けるので、この組み合わせは非常に効果的です。
② 卵料理
鉄分やビタミンを多く含んだ卵も手軽で有効な血力食材。前日に茹でておいた ゆでたまごもいいし、さっと目玉焼きもグッド。ほうれん草とチーズのオムレツはさらに栄養価が高まります。ほうれん草を軽く炒め、卵とチーズと一緒に混ぜて焼くだけだから、意外と簡単。
トマトやピーマン、フルーツを一緒に摂ることで鉄分の吸収をより促せます。
③ シリアル + 鉄分強化ミルク
これが一番手軽なのに、ちゃんと栄養も摂れます。シリアルやオートミールは食物繊維が豊富で、消化を助ける効果も期待。ポイントは、シュガーの量が少ないものを選ぶこと。急な血糖値の上昇は抑えたいですね。
特に生産性が高い午前中を活かすためには、朝食はとっても重要。しっかりエナジーと鉄分を蓄え、パワフルに過ごしてください！
医学博士 湯本 優
スポーツメディカルアドバイザー
順天堂大学大学院 医学研究科 博士課程修了。スポーツ医学トレーニング、フィットネス、ニュートリション分野のエキスパート。XTERRAの元日本代表選手。
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